海帶不能和什麼一起吃 警惕6大相克食物

  • 2017-03-18 04:18:38

海帶是一種營養價值很高的蔬菜,含豐富的維生素和礦物質,能補充人所需的營養元素。可是,海帶不能和什麼一起吃呢?

海帶不能和什麼一起吃

1、柿子

海帶和柿子相克,兩者同吃會生成不溶性的結合物,可能導致胃腸道不適。因為富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。

2、茶

海帶和茶相克,會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶,因為茶含鞣酸,海帶中含有豐富的鐵,鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

3、酸澀水果

海帶和酸澀水果相克,導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果,因為海帶中的砷如果沒有被衝洗乾淨的話,酸澀水果中的維生素C與砷相作用,容易形成有毒物質。再者,酸澀水果含植物酸,海帶中含有豐富的鐵,植物酸會阻礙體內鐵的吸收。

4、豬血

豬血的蛋白質含量是非常高的,甚至高出豬血的一倍,而且含有人體各種所需的氨基酸和鐵元素,補血效果顯著,對食物中毒有一定的治療作用,還能抑製結石,豬血一般都是單獨食用或者和豆腐同食,切記不要和海帶一起吃,兩者同吃不利於消化吸收,導致便秘。

5、甘草

海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品,並含有豐富的碘,容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾,當配甘溫之品為好,而海帶鹹冷,故服用甘草時,一定要禁食海菜。

6、酸性食物

海帶屬於堿性食物,最好不要同酸性食物同吃,兩者同食容易造成胃部不適。酸性食物如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜,含豐富的維生素和礦物質,能補充人所需的營養元素。可是,海帶不能和什麼一起吃呢?

吃海帶要注意什麼

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水。

3、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。

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來源:七麗七時尚網

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