牛奶和豆浆哪个营养价值高 两者一起饮用才最好

  • 2017-03-18 04:35:48

很多人都錯誤地認為牛奶和豆漿不能一起喝,因此才出現了比較牛奶和豆漿哪個營養價值更好,更適合女性飲用,但是小編今天要告訴大家,牛奶和豆漿一起喝才是最營養的,

牛奶的營養價值

1.蛋白質:牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,其所含的20多種氨基酸中有人體必需的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的吸收利用率高達98%。
2.碳水化合物:以乳糖為主
3.脂:以飽和脂肪和膽固醇為主
4.礦物質:鈣、鉀、鎂等,牛奶中的鈣質最接近人體,是補鈣吸收率最高的食物。
5.維生素:以維生素D、維生素B12為主。

豆漿的營養價值

1.蛋白質:大豆蛋白所含的氨基酸是人體必需氨基酸,屬於優質蛋白,含量為30%左右。
2.碳水化合物:主要為澱粉,大豆低聚糖,纖維素。除了澱粉提供能量,大豆低聚糖和纖維素都有助於腸道健康,含量為22-35%。
3.脂肪:卵磷脂的含量為18-22%,主要以不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)為主,具有健腦益智、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、防治老年癡呆和記憶力減退等特殊功效。
4.礦物質:主要為鉀、鈉、鈣、鎂,有益於促進骨骼肌肉的發育。
5.維生素:主要含水溶性維生素胡蘿卜素、維生素B群、維生素c、維生素E。其中維生素E有延緩衰老和防治心血管疾病的作用。
6.大豆異黃酮:是一種植物雌激素,能夠改善更年期障礙和骨質疏鬆,還具有降低低密度蛋白的功效,有助於降低膽固醇。
7.抗營養因子:胰蛋白酶抑製劑,能阻礙人體的蛋白質的吸收,把大豆煮透8分鍾左右就可以讓胰蛋白酶失活85%。

牛奶和豆漿營養價值的區別

牛奶和豆漿都是很好的食品,在補充蛋白質上都很高效。牛奶的優勢在於補鈣,缺點是不利於心血管及減肥,而豆漿正好相反,長處是有利於心血管和減肥,缺點是沒有天然的鈣。
牛奶中維生素A的含量豐富,而豆漿中不含有這種營養素。豆漿中維生素E和維生素K較多,而牛奶中這兩種維生素比較少。牛奶不含有膳食纖維,而豆漿中含有大量可溶性纖維。牛奶含有少量飽和脂肪和膽固醇,而豆漿含有少量不飽和脂肪,以及降低膽固醇吸收的豆固醇。

很多人都錯誤地認為牛奶和豆漿不能一起喝,因此才出現了比較牛奶和豆漿哪個營養價值更好,更適合女性飲用,但是小編今天要告訴大家,牛奶和豆漿一起喝才是最營養的,


女性喝牛奶的好處

皮膚白嫩光滑不易長斑

牛奶富含維生素A,多喝牛奶可以防止皮膚乾燥。而牛奶中的乳清可消除黑色素,還可減緩黑色素的沉積。如果你想擁有白嫩的肌膚,每天喝些牛奶吧。

頭髮有光澤

牛奶中含有大量的維生素B2,它能促進皮膚的新陳代謝。多喝牛奶你會發現自己頭髮長得又快又漂亮哦。

皮膚水潤不易長痘痘

很多青春期的女孩被痘痘困擾,其實每天喝些牛奶可以很好的調節痘痘膚質。痘痘皮膚往往水油失衡,皮膚越乾越出油,越出油越長痘痘。而牛奶能為皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發,還能暫時提供水分,可保證皮膚的光滑潤澤。

身材好

中國女人為什麼身材總不及歐美女星前凸後翹有線條感?除了先天基因上的差異,不得不說與飲食習慣的差別也分不開。歐美人從小就飲用大量的牛奶。牛奶中優質的動物蛋白與脂肪正是塑造優美體型不可或缺的營養。

不易缺鈣,骨骼好

女性相對於男性來說缺鈣的情況更為嚴重。由於女人天生的生理特征,每當經期和妊娠期都會出現大量鈣質流失的現象。牛奶中不僅含有大量的鈣質,而且牛奶中的鈣最容易被身體吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理,可以說喝牛奶是女人最好的補鈣方式。

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女性喝豆漿的好處

更苗條,且不易得糖尿病

豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收。女性大都偏愛甜食,飲食中往往過量攝入糖分,喝豆漿可以很好的減少糖分吸收從而保持苗條的身材。而控製糖分吸收又能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

不容易水腫,臉部線條更精致,還不易有高血壓

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鹽分攝入過多往往導致女性臉部及四肢出現水腫,看起來胖胖的。多喝豆漿可以很好的去除水腫現象。且鈉是高血壓發生和複發的主要根源之一,喝豆漿可以對高血壓有不錯的輔助治療作用。

腦子更靈活,更聰明

豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“返老還童”,特別對腦細胞作用很大。多喝豆漿的女人大腦不容易老化。

不容易便秘

由於生理特征的影響,女人比男人更容易有便秘的困擾。而豆漿中豐富的植物纖維可以很好的促進腸道的蠕動,帶出腸道裏不必要的廢物和毒素。所以多喝豆漿的女人不容易便秘,不怕變成小肚腩哦。

不易老

豆漿中含有類似於對女性至關重要的雌激素的一種物質——異黃酮。它們具有雌激素的活性,對於更年期女人來說,多喝豆漿可以部分彌補雌激素水平下降帶來的種種問題,如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳潮紅、情緒煩躁等。

很多人都錯誤地認為牛奶和豆漿不能一起喝,因此才出現了比較牛奶和豆漿哪個營養價值更好,更適合女性飲用,但是小編今天要告訴大家,牛奶和豆漿一起喝才是最營養的,


牛奶和豆漿哪個更適合女性喝

從補鈣而言,牛奶中有大量的鈣,以及維生素D和乳糖,如果得到豆漿中的維生素K和鉀鎂的幫助,就可以更加有效地提高鈣利用率。對於更年期的婦女來說,豆漿中的大豆異黃酮,可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失,起到雙管齊下的作用。因此,牛奶和豆漿一起喝才是最好的。


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來源:七麗七時尚網

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